有机蔬菜对肥料的要求

营养平衡原则众所周知，作物的生长发育所需要的环境条件，除阳光、温度、氧气和水分外，重要的就是矿物质营养。目前已肯定作物生长发育所必需的营养元素共16种，大量元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、硫、镁，作物对这些元素的吸收量大，在作物体内占鲜重的0.01%以上;微量元素有铁、锰、氯、硼、锌、铜、钼，作物对这类元素的吸收量小，在作物体内占鲜重的0.009%以下。在有机种植基地从事蔬菜生产时，上述的矿物质营养，除了碳、复、氧主要是靠水和二氧化碳提供外，其他的者养元素则主要是靠士壤和施有机肥得以供应。此外，有机质还可通过影响土壤物理、化学和生物学性质、改善土壤的透水性、蓄水性、通气性、保肥性和蔬菜根系生长的环境，进而提高土壤肥力，改善土壤耕性。